利用(yòng)葡萄下脚料中所含的酒石与碳酸产生中和反应而制得C4O6H4KNa分(fēn)D型和DL型两种， D型為(wèi)无色透明结晶體(tǐ)。不溶于醇。具有(yǒu)络合性，能(néng)与铝、铍、镉、钴、钼、铌、镍、钯、铂、铑、锑、锡、钽、钨、锌、碲等金属离子在碱性溶液中形成可(kě)溶性络合物(wù)